民國 105年食品藥物管理署協同地方衛生局執行食品後市場監測計畫，下列何者不合格率最高？

本題觀念：

「食品後市場監測計畫」針對各類高風險項目（農藥殘留、動物用藥、真菌毒素、重金屬…）定期抽驗市售食品。歷年結果顯示，市售及包裝場農產品之「農藥殘留」違規率長期高於其他三項，因此在考題指定之民國105 年（2016）監測成果中，違規最高的仍是農藥殘留。

選項分析

• 選項 A 市售與包裝場農產品殘留農藥監測
  103 年度抽驗 2 402 件，合格率 89.3 %，亦即違規率約 10.7 %，遠高於其他監測項目 (mohw.gov.tw)。歷年（102、104、105 年）均維持雙位數違規水準，為後市場監測違規「常客」，所以最有可能仍為 105 年違規率最高者。

• 選項 B 市售食品動物用藥殘留監測
  以 102 年度為例，抽驗 147 件僅 1 件不符，合格率 99.3 % (mohw.gov.tw)。105 年未見大幅上升的新聞或公告，歷年均屬低違規，比 A 明顯低。

• 選項 C 市售食品真菌毒素含量監測
  103 年下半年 217 件僅 5 件不符，合格率

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