下列何種維生素的吸收及運輸過程需要 R-蛋白（R-protein, haptocorrin）及內在因子（intrinsic factor, IF）協助？

本題觀念：

本題聚焦於維生素 B₁₂（cobalamin）的消化道吸收機制。食物中的 B₁₂ 先由胃酸與胃蛋白酶將其與膳食蛋白解離，接著依序與由唾液與胃粘膜分泌的 R-protein（haptocorrin）結合，再在十二指腸被胰蛋白酶分解釋放，最終與胃壁細胞分泌的內在因子（intrinsic factor, IF）結合，經由迴腸末端的 IF-受器介導吸收入腸上皮細胞，最後透過 transcobalamin II 運輸進入血液循環。

選項分析

• 選項A 維生素 B₁（Thiamine）
  Thiamine 主要在空腸與迴腸以載體主動運輸（或高濃度時擴散）吸收，並不需 R-protein 或 IF 協助，故不符題意。

• 選項B 維生素 B₂（Riboflavin）
  Riboflavin 以載體輔助的擴散及主動運輸被小腸上皮細胞吸收，亦不仰賴任何特異性結合蛋白如 R-protein 或 IF，故排除。

• 選項C 維生素 B₆（Pyridoxine）
  Pyridoxine、pyridoxal、pyridoxamine 等形式主要以被動擴散或非特異性轉運蛋白吸收，不需要 R-protein 或 IF，故亦非答案。

• 選項D 維生素 B₁₂（Cobalamin）
  B₁₂ 的吸收過程複雜：

  1. 胃

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