下列何者因強乳糖發酵反應，最有可能於 EMB agar 上呈現綠色金屬光澤菌落？

本題觀念：

考題核心在於 eosin methylene blue (EMB) agar 的選擇性與分化原理：利用乳糖 (及蔗糖) 發酵產酸後，pH 指示劑 eosin Y 與 methylene blue 在低 pH 下形成深紫複合物並沉澱，使強烈乳糖發酵菌落呈現特徵性的綠色金屬光澤，以利分辨大腸桿菌等腸道菌與非乳糖發酵菌。

選項分析

• 選項 A Serratia marcescens
  Serratia 屬通常不發酵乳糖，EMB 平板上生長的菌落顏色為透明或與培養基相似，不產生金屬光澤，也不顯紫黑色調 (studylib.net)。

• 選項 B Escherichia coli
  E. coli 為典型的強乳糖發酵菌，快速分解乳糖並產生大量酸，使 pH 下降至約4.9 以下，促使 eosin-methylene blue 複合物在菌落表面沉澱，形成深紫黑色並反射金屬綠光澤，為 EMB 最具鑑別力的特徵之一 (studylib.net)。

• 選項 C Yersinia enterocolitica
  Yersinia 屬於不發酵乳糖的腸道菌，EMB 平板上菌落維持無色透明或淡色，不產生酸性變色，更不會有金屬綠光澤 (studylib.net)。

• 選項 D Citrobacter freundii
  Citrobacter 為後發乳糖發酵菌 (late lactose fermenter)，乳糖發酵速率較慢，產酸量不足以使 EMB 出現深紫黑或金屬綠光澤，菌落多為棕紅色或粉紅色，無明顯金屬光澤 (microbenotes.com)。

答案解析

EMB agar 含有乳糖與蔗糖，並以 eosin Y 與 methylene blue 作 pH 指示及抑制革蘭氏陽性菌；當革蘭氏陰性菌 (如 E. coli) 強烈發酵乳糖並製酸時，酸性環境促使指示劑複合物沉澱在菌落表面，呈現深紫黑底色並反射典型的金屬綠光澤，是鑑別 E. coli 與其他乳糖非發酵或慢發酵腸道菌的關鍵特徵。其餘選項無法在 EMB 上產生足夠酸度以形成此光澤，故只有 E. coli (選項 B) 會呈現綠色金屬光澤菌落。

核心知識點

• EMB agar 的組成與原理：乳糖/蔗糖、eosin Y、methylene blue、peptone、磷酸緩衝
• 乳糖發酵反應與酸度指示：強乳糖發酵 → 低 pH → 紫黑複合物沉澱 → 金屬綠光澤
• 主要乳糖發酵腸道菌鑑別：
  • Escherichia coli：強乳糖發酵、IMViC ++--、EMB 綠色金屬光澤
  • Citrobacter、Enterobacter、Klebsiella：慢或晚發乳糖發酵，魚眼或棕紅色菌落
  • 非乳糖發酵菌 (Shigella、Salmonella、Proteus、Yersinia 等)：透明或淺色菌落

臨床重要性

快速於 EMB agar 上鑑別 E. coli 可用於水質檢測、食源性腸道感染源篩檢及尿道感染菌鑑定，加速臨床診斷與公共衛生監控。