下列何者是組成麩胱甘肽（ glutathione ）的胺基酸之一？

本題觀念：

本題聚焦於 Glutathione（GSH）結構組成的辨識。Glutathione 是一種三胜肽（tripeptide），由三種胺基酸以特殊γ-肽鍵連接組成，主要功能為細胞內抗氧化及維持蛋白質巰基（–SH）還原狀態。

選項分析

• 選項A 甘胺酸（glycine）
  Glycine 為 Glutathione 的第三個組成胺基酸（其他兩者為 glutamate 與 cysteine）之一，參與由 glutathione synthase 催化將 γ-glutamylcysteine 加上 glycine 所形成的最終產物 GSH (glyteine.com)。故此選項正確。

• 選項B 麩醯胺酸（glutamine）
  Glutamine 與 glutamate（γ-谷氨酸；glutamic acid）名稱相近但不同。Glutathione 的組成胺基酸為 glutamate 而非 glutamine，故此選項錯誤。

• 選項C 丙胺酸（alanine）
  Alanine 非 Glutathione 組分，Glutathione 僅由 glutamate、cysteine、glycine 三種胺基酸合成；alanine 未參與其中，故此選項錯誤。

• 選項D 甲硫胺酸（methionine）
  Methionine 雖含硫，但 Glutathione 的硫源來自 cysteine 而非 methionine，故此選項錯誤。

答案解析

Glutathione（GSH）是一種由γ-glutamate (glutamic acid)、cysteine 與 glycine 三種胺基酸組成的 tripeptide。第一步由 glutamate cysteine ligase (GCL) 形成 γ-glutamylcysteine，接著 glutathione synthase (GS) 加上 glycine 生成最終的 glutathione。選項中唯一屬於此三者的是 glycine，因此正確答案為 A 甘胺酸（glycine） (glyteine.com)。

核心知識點

• Glutathione 結構：γ-肽鍵連接的 tripeptide，包括 glutamate、cysteine、glycine
• 合成酵素：
  1. Glutamate cysteine ligase (GCL)：glutamate + cysteine → γ-glutamylcysteine
  2. Glutathione synthase (GS)：γ-glutamylcysteine + glycine → glutathione
• 生理功能：主要細胞內抗氧化劑，維持蛋白質巰基還原、解毒及自由基中和

臨床重要性

Glutathione 水準下降與多種疾病（如 neurodegenerative diseases、慢性發炎、肝臟病變）相關。臨床上常透過 N-acetylcysteine（NAC）補充 cysteine、或直接補充 precursor 如 glycine，以提升細胞內 GSH 合成並改善抗氧化防禦。