肝臟是調整血糖的重要器官，當空腹時，肝醣轉換成葡萄糖過程中，需要下列何種酵素參與反應？

本題觀念：

肝臟在飢餓或空腹狀態時，透過肝醣分解（glycogenolysis）與新生醣質作用（gluconeogenesis）提供血糖。肝醣分解生成的 glucose-1-phosphate 經由 phosphoglucomutase 轉成 glucose-6-phosphate，最後必須透過 glucose-6-phosphatase 去磷酸化，才能將游離葡萄糖釋出至血液中，維持血糖恆定 (ncbi.nlm.nih.gov)。

選項分析

• 選項A glucose oxidase
  此酵素主要用於 in vitro 測量血糖濃度的生化反應，並非體內肝臟醣解或新生醣質作用的催化酵素，故不正確。

• 選項B glycogen synthase
  此酵素負責肝醣合成（glycogenesis），將 UDP-glucose 加入肝醣分支，合成或延長肝醣鏈。問題聚焦於肝醣分解，非合成反應，故不正確。

• 選項C hexokinase
  Hexokinase（或肝臟特異性 isoform glucokinase）催化葡萄糖轉為 glucose-6-phosphate，屬於糖解作用（glycolysis）或第一步的葡萄糖

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