人體通常都是吃下列何種未熟食物而感染有鈎絛蟲（Taenia solium）？

本題觀念：

Taenia solium（豬肉絛蟲）的感染機轉與生活史。人類食入含有囊尾蚴（cysticerci）的未熟或生豬肉後，囊尾蚴在小腸發育為成蟲，引起腸道絛蟲症（taeniasis）。若誤食蟲卵，則可導致組織囊蟲病（cysticercosis），尤其是神經囊蟲病（neurocysticercosis）。

選項分析

• 選項A：牛肉
  牛肉寄生的主要絛蟲為Taenia saginata（牛肉絛蟲），與Taenia solium不同。雖然未熟牛肉可傳播T. saginata，但不會傳播T. solium(wwwnc.cdc.gov)。

• 選項B：蝸牛肉
  蝸牛常見寄生蟲為肺吸蟲（Paragonimus spp.）等，與Taenia屬完全不相干，無法引起絛蟲感染。

• 選項C：淡水魚
  淡水魚最常見的絛蟲為Diphyllobothrium latum（魚肉絛蟲），非Taenia solium，故不符本題。

• 選項D：豬肉
  Taenia solium即「豬肉絛蟲」，人若吃含有囊尾蚴的未熟豬肉即可感染腸道成蟲，為正確答案

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