使用 biuret method 定量蛋白質時，下列敘述何者正確？

本題觀念：

Biuret法藉由Cu²⁺在強鹼環境中與蛋白質肽鍵配位，生成紫色配合物，其吸光度與肽鍵數量成正比，用於蛋白質定量。

選項分析

• 選項A 通常利用酸性環境進行此反應
  Biuret反應需在鹼性介質（NaOH或KOH）中進行，以去質子化肽鍵並促使Cu²⁺配位，並非酸性環境(vedantu.com)。

• 選項B 試劑中含 biuret 可促進呈色
  雖名為“Biuret reagent”，實際組成為CuSO₄、強鹼及穩定劑（sodium potassium tartrate），並不含biuret分子；試劑名稱源自與biuret分子相似的肽鍵反應，並非添加biuret本身(chemeurope.com)。

• 選項C 反應後產生黃色複合物可供偵測
  Biuret反應生成紫色至紫紅色配合物（吸收波長約540–560 nm），非黃色([biologymanual.commons.gc.cuny.edu](https://biology

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