下列何者不是胺基酸 α-carbon 鍵結的基本結構？

本題觀念：

胺基酸的基本結構皆以中央的 α-carbon（Cα）為核心，連接四個不同取代基：一個胺基（–NH₂）、一個羧基（–COOH）、一個氫原子（–H），以及一個側鏈（R group）。所有蛋白質生成的胺基酸都共享此基本骨架，僅在 R group 上彼此差異(britannica.com)。

選項分析

• 選項A amino group (–NH₂)
  α-carbon 上必定連結一個胺基，是「α-amino acid」名稱由來，屬基本結構之一(britannica.com)。

• 選項B hydroxyl group (–OH)
  α-carbon 上並不直接連結羥基；羥基可能存在於某些胺基酸的 R group（如 Ser、Thr）中，但非所有胺基酸共有的基本取代基，故不屬於共同結構([imgt.org](https://imgt.org/textes/IMGTeducation/Aide-memoire/_UK/aminoacids/formuleAA/?utm_source=o

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