有關Bacillus cereus嘔吐型食物中毒的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題在考查Bacillus cereus食物中毒中「嘔吐型（emetic）症候群」的臨床特徵與毒素性質。B. cereus會造成兩型食物中毒：嘔吐型與腹瀉型，二者因不同毒素（heat-stable cereulide vs. heat-labile enterotoxins）而具不同潛伏期與臨床表現。

選項分析

• 選項A 由對熱不穩定之毒素所引起
  嘔吐型為preformed toxin──cereulide（depsipeptide），此毒素高度耐熱，甚至可在121°C仍保持活性；並非熱不穩定。此選項錯誤。 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

• 選項B 潛伏期較短，約為 1 ～ 6 小時
  嘔吐型B. cereus食物中毒潛伏期短，一般0.5～6小時；多數文獻報告為1～5小時或1～6小時，符合此描述。 (flipper.diff.org)

• 選項C 症狀與金黃色葡萄球菌腸毒素中毒類似
  Staphylococcus aureus食物中毒因prefo

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