清流質飲食(clear liquid diet)的敘述,下列何者最適當?

本題觀念：

清流質飲食（Clear Liquid Diet）是指只允許攝取透明、無渣的液體，以維持水分與少量熱量及電解質，同時減少胃腸道殘留物，常用於術前或特定檢查（如大腸鏡）前的腸道準備，以及短期緩解急性腸胃道症狀。

選項分析

• 選項A
  清流質飲食正是大腸鏡檢查前常見的腸道準備方式之一，能有效清空腸腔內殘渣，確保鏡檢視野清楚，避免殘渣遮蔽病灶與誤診不全。(mayoclinic.org)(medlineplus.gov)

• 選項B
  描述「質地細、低纖維、易消化且為液態」屬於低渣飲食（Low-Residue Diet）或軟食（Soft Diet）的定義；清流質飲食的重點在於「透明可見光線通過」，不以纖維含量為判準，且不含乳製品、果渣等任何渣滓，故此選項不符。

• 選項C
  無渣米湯、去油的清湯屬於清流質飲食範疇；牛奶為乳白色不透明液體，含有蛋白質與脂肪微粒，屬於混濁液體（Opaque Liquid），不符合清流質飲食「完全可視」原則，故此選項錯誤。(medlineplus.gov)

• 選項D
  清流質飲食可提供水分、電解質與少量碳水化合物，但熱量與蛋白質極低，難以滿足長期營養需求，通常僅限3–5天短期使用；長期使用易導致蛋白質與微量營養素失衡或營養不良，不建議長期依賴此飲食模式。(mayoclinic.org)

答案解析

清流質飲食因為能讓腸道內無固體殘渣，可使大腸鏡檢查過程視野清晰，減少殘渣偽影與提高病灶偵測率，故在此情境下最適用於檢查前腸道準備，正確答案為選項A。

核心知識點

• 清流質飲食定義：完全透明、無渣液體
• 常見適應症：
  • 術前/檢查前腸道準備（如colonoscopy）
  • 短期緩解急性腸胃不適（嘔吐、腹瀉）
• 禁忌與限制：
  • 不含乳製品、果渣、膳食纖維
  • 熱量、蛋白質、微量營養素不足，僅限短期（建議不超過3–5天）
• 與其他飲食區分：
  • 低渣（Low-Residue）／低纖飲食：允許高度過濾後的流質或軟質食物，非完全透明
  • 全流質（Full Liquid Diet）：包含不透明乳製品、濃湯、奶昔等

臨床重要性

正確執行清流質飲食能有效降低術前或檢查前腸道殘渣，提升檢查品質與安全性。醫師需評估使用時機與必要性，並避免延長使用以防營養不良。