溶菌酶（ lysozyme ）為人類淚液或唾液中常見之蛋白質，具有抵禦細菌感染的功能，其預防細菌感染最主要之機制為：

本題觀念：

本題考查的是溶菌酶 (Lysozyme) 的抗菌機制。溶菌酶是一種廣泛存在於人體分泌液（如淚液、唾液、乳汁、黏液）及巨噬細胞中的酵素，屬於先天免疫系統 (Innate Immunity) 的重要防線。其核心生化功能是作為一種醣苷水解酶 (Glycoside hydrolase)，專門破壞細菌細胞壁的結構。

選項分析

• A. 破壞細菌細胞膜完整性：
  • 錯誤。這是許多抗菌胜肽 (Antimicrobial peptides, 如 defensins) 或某些抗生素 (如 Polymyxin B) 的主要機制。雖然溶菌酶是一種帶正電的蛋白質，高濃度下可能與帶負電的細菌膜產生靜電交互作用而有輔助性的非酵素抗菌活性，但其「最主要」且具定義性的機制是針對細胞壁，而非直接破壞細胞膜 (Cell membrane/Plasma membrane)。
• B. 抑制細菌電子傳遞鏈運作：
  • 錯誤。這是干擾細菌代謝或呼吸作用的機制，例如氰化物 (Cyanide) 對人體的作用，或某些抗生素的次級效應，並非溶菌酶的作用方式。
• C. 分解胜肽聚醣（peptidoglycan）造成細菌細胞壁損壞：
  • 正確。溶菌酶又稱為 Muramidase

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