轉胺酶（transaminases）是參與胺基酸合成的重要酵素，此酵素的活性中心帶有下列那一種輔酶（coenzyme）？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於胺基酸代謝（Amino Acid Metabolism）中關鍵酵素——轉胺酶（Transaminases 或 Aminotransferases）及其所需輔酶（Coenzyme）的生化知識。轉胺反應是胺基酸合成與分解代謝的核心步驟，它將胺基酸的胺基（-NH₂）轉移到 $\alpha$-酮酸（$\alpha$-keto acid）上。

選項分析

• A. 甲基氰鈷胺（Methylcobalamin）：

  • 錯誤。這是維生素 B12 的活性形式之一。它主要參與甲硫胺酸合成酶（Methionine synthase）的反應，將同半胱胺酸（Homocysteine）再甲基化為甲硫胺酸（Methionine）。它涉及的是甲基轉移反應，而非轉胺反應。

• B. 吡哆醛磷酸（Pyridoxal phosphate, PLP）：

  • 正確。PLP 是維生素 B6（Pyridoxine）的活性輔酶形式。在轉胺酶的活性中心，PLP 的醛基（-CHO）會與酵素活性位點上特定離胺酸（Lysine）殘基的 $\epsilon$-胺基形成希夫鹼（Schiff base, 或稱 aldimine linkage）。
  • 機制：當

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