下列有關膽鹽（bile salts）的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題主要考查膽鹽 (Bile salts) 的生化特性、合成途徑及其生理功能。重點在於理解膽鹽的「兩性 (amphipathic)」化學結構如何使其能夠在水溶性的腸道環境中乳化脂質。

選項分析

• A. 由7α-hydroxylase催化其生合成之速率決定步驟：正確。

  • 膽汁酸 (Bile acids) 的合成主要在肝臟細胞中進行，起始受質為膽固醇。
  • 經典路徑 (Classic pathway) 的第一個步驟，也是整條路徑的速率決定步驟 (Rate-limiting step)，是由 Cholesterol 7α-hydroxylase (CYP7A1) 催化，將膽固醇轉化為 7α-hydroxycholesterol。此步驟受到膽酸的負回饋抑制。

• B. 屬於非極性分子，可促進脂質在小腸的吸收：錯誤。

  • 錯誤點：膽鹽並非「非極性分子」，而是兩性分子 (Amphipathic molecules)。
  • 解析：膽鹽分子具有兩個不同的面：一面是親水性 (Hydrophilic) 的（含有羥基與結合的胺基酸，如甘氨酸或牛磺酸），另一面則是疏水性 (Hydrophobic) 的（類固醇環骨架）。

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