有關中藥甘草之敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於中藥「甘草」（Glycyrrhiza）的基原成分、藥性功效以及**炮製方法（Paozhi）**的綜合認知。特別是生用與炙用的功效差異，以及特定炮製法所使用的輔料。

選項分析

• (A) 含有生物鹼 anabasine：正確。

  • 雖然甘草的主要活性成分為三萜皂苷（如 Glycyrrhizin）和黃酮類（如 Liquiritin），但研究指出甘草屬植物（如 G. uralensis 和 G. glabra）中確實含有微量的生物鹼，其中包括 Anabasine（毒藜鹼/新菸鹼）和其他生物鹼。雖然它不是主要藥效成分，但作為植物化學成分敘述是正確的。
  • 註：Anabasine 較常被提及存在於菸草屬（Nicotiana）或假木賊屬（Anabasis）植物中，但在甘草的植物化學分析中已被分離出來。

• (B) 生用具有瀉火作用：正確。

  • 在中醫理論中，甘草的藥性取決於是否經過炮製。「生甘草」味甘偏涼，功能側重於清熱解毒、瀉火（特別是瀉心火）、祛痰止咳。古籍如《藥類法象》記載：「生用大涼，瀉熱」。

• (C) 通行十二經，具解毒作用：正確。

  • 甘草被尊為「國老」，能調和諸藥。其歸經特性非常廣泛，傳統認為其通行十二經，無經不入。
  • 甘草具有顯著的解毒作用（解百藥毒、食物中毒等），其解毒成分主要是甘草甜素（Glycyrrhizin），能吸附毒物或透過肝臟代謝代謝解毒。

• (D) 炙甘草常以薑為輔料進行炮製：錯誤。

  • 「炙甘草」（Zhi Gan Cao）在現代中藥炮製規範與臨床慣例中，專指蜜炙甘草（Honey-fried Licorice）。
  • 炮製方法：將淨甘草片與煉蜜（Honey）拌勻，炒至黃色不黏手。蜜炙能增強其補中益氣、潤肺止咳的功效，這符合「炙」法中用蜜來增強補性的原則（如蜜炙黃耆）。
  • 薑製（Ginger-processed）通常用於具刺激性或需溫中降逆的藥物，如「薑半夏」、「薑厚朴」、「薑竹茹」，目的是制其寒性或毒性、增強止嘔作用。甘草並無常規的薑製法。

答案解析

選項 (D) 敘述錯誤。炙甘草的主要炮製輔料是蜂蜜（Honey），而非薑。蜜炙後的甘草藥性由涼轉溫，功能由清熱解毒轉為補中益氣（如治療心氣虛脈結代之炙甘草湯），這是中藥炮製學中的基礎知識點。

核心知識點

1. 甘草基原：豆科（Leguminosae）植物 Glycyrrhiza uralensis（烏拉爾甘草）、G. glabra（光果甘草）或 G. inflata（脹果甘草）的根及根莖。
2. 主要成分：
   • 皂苷類：Glycyrrhizin（甘草甜素，水解後產生 Glycyrrhetic acid）。
   • 黃酮類：Liquiritin（甘草苷）、Isoliquiritin。
   • 生物鹼：微量（如 Anabasine）。
3. 炮製與功效區分：
   • 生甘草：性涼，清熱解毒、祛痰止咳、瀉火。
   • 炙甘草（蜜炙）：性溫，補中益氣、緩急止痛、復脈（治心悸）。
4. 常見炮製輔料對應：
   • 蜜（Honey）：甘草、黃耆、紫菀（增強補氣潤肺）。
   • 薑（Ginger）：半夏、竹茹、厚朴（止嘔、制毒、去寒）。
   • 醋（Vinegar）：柴胡、延胡索（入肝、止痛）。
   • 酒（Wine）：大黃、當歸（升提、活血）。

參考資料

1. Pharmaceutical botanical studies on some Glycyrrhiza species (Yakugaku Zasshi, 2003) - 確認甘草含有 Anabasine。
2. 醫砭 - 甘草 (Sacred Lotus Arts) - 確認生用瀉火、炙用補中、通行十二經。
3. 甘草炮製方法與標準 - 中藥飲片炮制 - 確認現代炙甘草為蜜炙。