維生素A（Vitamin A）之化學結構具下列何種官能基？

本題觀念：

本題考查的是維生素A (Vitamin A) 的核心化學結構與官能基識別。 在藥物化學與營養學定義中，狹義的「維生素A」通常專指視黃醇 (Retinol)。其化學結構由三個主要部分組成：

1. $\beta$-紫羅蘭酮環 ($\beta$-ionone ring)：疏水性環狀結構。
2. 共軛多烯側鏈 (Conjugated polyene side chain)：由異戊二烯 (isoprene) 單元組成，負責連接環與末端基團。
3. 極性末端官能基：在視黃醇 (Retinol) 中，此末端為一級醇基 (Primary alcohol group)，即含有羥基 (-OH)。

選項分析

• A. 羥基 (Hydroxyl group)：正確。 維生素A 的標準化學名稱為 Retinol (視黃醇)，字尾 "-ol" 即代表醇類。其結構末端連接著一個一級羥基 (-CH$_2$OH)。這是維生素A最基本的形式，在體內可進一步被氧化。
• B. 酯基 (Ester group)：錯誤。 這是維生素A在體內的儲存形式 (如 Retinyl palmitate)，通常存在於肝臟中。雖然市售補充劑常以此形式存在以增加穩定性，但它不代表「維生

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