下列何者之極性最大？

本題觀念：

本題考查藥物化學與物理化學中分子極性 (Polarity) 的判斷。 判斷極性大小通常依據以下幾個主要指標：

1. 介電常數 (Dielectric constant, $\varepsilon$)：衡量溶劑整體極性的最常用指標，數值越高代表極性越強，對離子或極性物質的溶解能力越佳。
2. 偶極矩 (Dipole moment, $\mu$)：衡量單一分子的電荷分佈不均程度。
3. 氫鍵能力 (Hydrogen bonding)：是否能形成氫鍵 (Protic vs Aprotic)，能形成氫鍵的物質通常極性較強且與水互溶。

在藥學與化學考試中，比較「極性最大」通常是指綜合考量介電常數與氫鍵能力，即「哪一個最像水」或「哪一個親水性最強」。

選項分析

• A. Hydrogen peroxide (過氧化氫, $H_2O_2$)
  • 結構與性質：結構類似水 (H-O-H)，但多了一個氧原子 (H-O-O-H)，呈「打開的書本」狀 (Open-book structure)，不對稱。
  • 極性分析：它是一個強極性分子，具有很強的氫鍵給予和接受能力。
  • 數據支持：其介電常數非常高。純過氧化氫在 25°C 時的介電常數約為 *70.7

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