有關蒸氣滅菌（steam sterilization）之敘述，下列何者最適當？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於**高壓蒸氣滅菌法（Steam Sterilization / Autoclaving）**的基本原理、操作參數（溫度、壓力、時間）之關係，以及其適用材質的理解。

高壓蒸氣滅菌法是利用**濕熱（moist heat）**使微生物的蛋白質及酵素變性與凝固，從而達到滅菌效果。這是藥界與醫療界最常用、最有效且經濟的滅菌方式。

選項分析

• (A) 適合用於油脂類（oils and fats preparations）注射劑之滅菌

  • 分析：錯誤。
  • 理由：蒸氣滅菌依賴「水蒸氣」的穿透力與釋放潛熱來殺菌。油脂類（Oils）與脂肪（Fats）具有疏水性，水蒸氣無法穿透油層，且水分混入油劑中會造成產品變質或分層。因此，油脂類、油性軟膏基劑或粉末類，通常使用乾熱滅菌法（Dry Heat Sterilization）。

• (B) 滅菌時使用的壓力越高，則滅菌所需要的時間越短

  • 分析：正確。
  • 理由：在高壓蒸氣滅菌鍋（Autoclave）中，增加壓力的主要目的是為了提高水的沸點，從而獲得高於100°C的滅菌溫度。根據微生物的熱致死原理，滅菌溫度越高，殺滅微生物所需的**D值（Decimal Re

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