下列何種醣苷（ glycoside ）屬於 cyanogenic glycoside ？

本題觀念：含氰醣苷 (Cyanogenic Glycosides)

本題考查的是生藥學中醣苷(Glycosides)的化學分類。

含氰醣苷 (Cyanogenic Glycosides) 是一類特殊的 O-glycoside，其結構特徵是苷元 (aglycone) 部分含有氰基 (-CN)。這類化合物本身無毒，但在植物組織受損或進入生物體後，經由特定酵素 (如 Emulsin, β-glucosidase) 水解，會釋放出劇毒的 氫氰酸 (HCN)、苯甲醛 (Benzaldehyde, 具苦杏仁味) 及糖分子。

此類生藥多分布於薔薇科 (Rosaceae) 植物的種子中，如苦杏仁、桃仁、櫻桃等。

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選項分析

• A. Amygdalin (苦杏仁苷)：正確
  • 分類：Cyanogenic glycoside (含氰醣苷)。
  • 來源：主要存在於薔薇科植物的種子中，如 苦杏仁 (Bitter Almond, Prunus amygdalus)、杏核 (Apricot pits)。
  • 水解產物：經酵素 (Emulsin) 水解後，產生 2分子 Glucose + 1分子 Benzaldehyde + 1分子 HCN。

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