實務上，進行噴霧乾燥時，若提高乾燥溫度，下列敘述何者最適當？

本題觀念：

本題考查的是噴霧乾燥 (Spray Drying) 製程中，操作變因（特別是乾燥溫度）對產品顆粒性質（型態、密度、強度）的影響。

在噴霧乾燥中，乾燥速率是決定顆粒型態的關鍵因素。當乾燥溫度（通常指入口溫度 Inlet Temperature）提高時，液滴表面的溶劑蒸發速率會顯著加快。

選項分析

• A. 粉末易黏結使顆粒變大：

  • 分析：雖然極高的溫度若超過材料的玻璃轉移溫度 (Tg) 可能導致產品軟化、沾黏（stickiness），但在一般的藥劑學原理討論中，"提高乾燥溫度" 的主要效應是造成快速蒸發。
  • 錯誤點：題目問的是"最適當"的敘述。在高溫下，液滴表面迅速乾燥形成硬殼，通常得到的粉末是個別分離的。若說是"易黏結"，通常是指操作溫度不當導致產品未乾透或熔融，並非高溫乾燥的典型特徵（典型特徵是形成中空球體）。且顆粒變大主因通常是"中空膨脹"而非黏結。

• B. 不影響顆粒大小：

  • 分析：這是錯誤的。乾燥溫度會顯著影響顆粒的形態和大小。高溫會導致液滴內部的溶劑急劇氣化，使顆粒膨脹（Ballooning effect），導致最終顆粒粒徑變大。

• C. 顆粒較易粉碎：

  • 分析：這是最正確的敘

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