在硼酸鹽的鑑定中，取硼酸鹽溶液加鹽酸使成酸性，能使下列何種試紙變成棕色，若放置乾燥後，顏色即變深，若用氨試液濕潤，則變成墨綠色？

本題觀念：

本題考查的是 硼酸鹽 (Borate) 的鑑別試驗，具體而言是藥典中經典的 薑黃試紙法 (Turmeric Paper Test)。這是一個利用薑黃素 (Curcumin) 與硼酸在酸性條件下反應生成特定顏色複合物的定性分析方法。

選項分析

• (A) 廣用試紙 (Universal indicator paper)：
  • 主要用途為測定溶液的 pH 值。
  • 在酸性溶液中呈紅色/橘色，在鹼性溶液中呈藍色/紫色。
  • 它不會因為乾燥而變深，也不會產生題目描述的「棕色 -> 氨水變墨綠色」的特異性化學反應。
• (B) 薑黃試紙 (Turmeric paper)：
  • 正確答案。
  • 原理：薑黃試紙含有薑黃素 (Curcumin)。在酸性條件下（加入鹽酸），薑黃素與硼酸 (Boric acid) 反應生成紅棕色的錯合物，稱為 Rosocyanine (玫瑰花青苷/紅硼薑黃素)。
  • 顏色變化：
    1. 加酸後乾燥：試紙由黃色變為 棕色或紅棕色 (Brown/Reddish-brown)。
    2. 加氨試液 (Ammonia)：該紅棕色複合物遇鹼會發生顏色變化

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