關於丁香油（ clove oil ）的含量測定敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考查 揮發油（丁香油）之含量測定，特別是針對其中酚類成分（Phenols）的測定方法。此類測定通常採用 化學法（吸濕法），利用酚類與強鹼反應生成水溶性鹽類，進而測定剩餘非酚類油層的體積，藉此反推酚類含量。

選項分析

• A. 係分析主成分丁香酚（ eugenol ）：正確。
  • 丁香油（Clove Oil）的主要化學成分為 丁香酚（Eugenol），其含量通常高達 80%~90%。藥典中的含量測定即是針對此成分（包含可皂化為丁香酚的酯類）進行分析。
• B. 用貝氏瓶（ Babcock bottle ）測定：錯誤。
  • 揮發油中酚類或醛類之含量測定，使用的是 桂皮醛瓶 / 揮發油測定瓶（Cassia flask）。這是一種頸部有刻度的長頸瓶，便於精確讀取反應後剩餘油層的體積。
  • 貝氏瓶（Babcock bottle） 主要是用於測定 牛乳中脂肪含量 的儀器。兩者用途完全不同，是國考常見的混淆選項。
• C. 檢品與氫氧化鉀振搖後，體積會減少：正確。
  • 測定原理是利用丁香酚（弱酸性的酚類）與 氫氧化鉀（KOH）（強鹼）反應，生成水溶性的 **丁香酚鉀（Potassium eugenol

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