郭太太 40歲，身高160公分，體重78公斤，屬輕度工作量，被診斷為糖尿病。每日口服飯前降血糖藥物一次。假設郭太太每日需要的熱量為 1800 大卡，依平衡飲食的標準，來自脂肪的熱量不能多於:

本題考的觀念是：均衡飲食中三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）的熱量分配比例，特別是脂肪熱量上限的計算與臨床意義。

1. 核心概念
   • 均衡飲食（一般成人與糖尿病衛教皆適用）建議：

   • 脂肪：20–30% 總熱量，其中飽和脂肪 <10%
   • 蛋白質：約10–20%
   • 碳水化合物：45–60%
     • 題目問「來自脂肪的熱量不能多於」，即取脂肪的「上限值」──30% 熱量。

2. 計算步驟
   • 每日總熱量：1,800 kcal
   • 脂肪上限：1,800 kcal × 30% ＝ 540 kcal
   • 若換算成脂肪重量：540 kcal ÷ 9 kcal/g ＝ 60 g（臨床衛教常用數字）

3. 選項解析
   A. 360 kcal → 20% 熱量，屬於脂肪「下限」，不是題目要求的「不能多於」上限。
   B. 480 kcal → 26.7% 熱量，小於30%，仍屬安全範圍，但不是上限值。
   C. 540 kcal → 30% 熱量，正符合脂肪熱量上限，故為正確答案。
   D. 900 kcal → 50% 熱量，遠超建議上限，選錯。

4. 臨床相關性
   • 對罹患 type 2 diabetes 的患者，控制總熱量與脂肪質、量可協助體重管理、改善血

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