Karaya gum 為主要具有下列何種取代基的雜多醣（heteroglycan ）？

本題觀念：

本題考查生藥學中**醣類生藥（Carbohydrates）的化學結構特徵，特別是刺梧桐膠（Karaya gum / Sterculia gum）**的特殊取代基。

選項分析

• A. 乙醯基 (Acetyl group)：正確。
  • Karaya gum（刺梧桐膠）是一種部分乙醯化的雜多醣（partially acetylated heteropolysaccharide）。
  • 其結構中約含有 8% 的乙醯基（acetyl groups）。
  • 特性連結：這些乙醯基的存在使得 Karaya gum 在水中不完全溶解，而是吸水膨脹成不透明的凝膠。若加入鹼（alkali）進行去乙醯化（deacetylation），則會變得水溶性增加且顏色變深。此外，Karaya gum 保存久了會釋放出**醋酸（acetic acid）**的味道，正是因為乙醯基水解所致。
• B. 甲基 (Methyl group / Methoxyl group)：錯誤。
  • 甲氧基（Methoxyl group）是**西黃耆膠（Tragacanth）中不溶性成分 Bassorin 的特徵，也常見於果膠（Pectin）**中。
• **C. 胺基 (Am

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