為什麼酯價在分析黃蠟和白蠟之品質特別具有價值？

本題觀念：

本題主要考查 黃蠟（Yellow Wax）與白蠟（White Wax）的化學組成 及其 品質檢驗指標（Constants） 的意義。核心概念在於區分天然蜂蠟（Beeswax）與常見摻偽物石蠟（Paraffin）在化學結構上的根本差異。

選項分析

• (A) 可用來估算琥珀酸含量：
  • 錯誤。黃蠟與白蠟的主要成分是高分子量的脂肪酸酯（如 Myricyl palmitate），並非琥珀酸（Succinic acid）。琥珀酸通常與松琥珀（Amber）或其他特定的樹脂有關，並非蜂蠟檢驗的指標成分。
• (B) 可用來判斷是否摻有添加物（如 paraffin ）：
  • 正確。
  • 黃蠟/白蠟（蜂蠟）的主要成分是 酯類（Esters），約佔 70-75%（主要是 Palmitate of myricyl alcohol），因此具有特定的酯價（Ester Value，約 72-79）。
  • 石蠟（Paraffin） 的化學成分是長鏈 烴類（Hydrocarbons/Alkanes），完全不含酯基，因此其 酯價為 0。
  • 若蜂蠟中摻入石蠟，會顯著 降低（稀釋） 測得的酯價。因此，酯價是檢測蜂蠟是

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