微膠囊化（ microencapsulation ）包覆之過程，藉由引發溶解的包覆材料相分離（ coacervation ）而包覆於蕊物質表面所致，下列何者不可用來引發相分離？

本題觀念：

本題考查的是**微膠囊化（Microencapsulation）**技術中，**相分離法（Coacervation/Phase Separation）**的原理與引發機制。 相分離法是微膠囊製備中極為重要的一種物理化學方法，其核心步驟是使原本均勻的高分子溶液產生相分離，形成一個富含高分子（膠體）的濃縮相（Coacervate phase）和一個貧高分子的稀釋相。濃縮相隨後會沉積在核心物質（Core material）表面形成膠囊壁。

選項分析

• A. 不同溶解度的溶媒 (不同溶解度的溶劑/非溶劑加入法)：正確 (可用)

  • 原理：此即非溶劑加入法 (Addition of non-solvent)。
  • 機制：透過加入一種對高分子材料溶解度較差的溶劑（非溶劑），降低整個溶劑系統對高分子的溶解能力，導致高分子從溶液中析出並產生相分離（Coacervation）。例如，在明膠（Gelatin）水溶液中加入乙醇或丙酮。

• B. 不同分子量的膠體：錯誤 (不可用)

  • 原理：單純混合「不同分子量」的同種膠體（或甚至不同膠體），並不是引發相分離的標準機制。
  • 機制：
    • 若為同一種化學結構但不同分子量的高分子混合，它們通常

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