正常生理狀況下，下列何種器官所分泌的脂肪酵素（ lipase ）最少？

本題觀念：

本題考查人體消化系統中脂肪酶（Lipase）的來源與分泌器官。考生需區分不同消化器官的功能，識別哪些器官負責合成與分泌消化酵素，哪些僅負責儲存或物理性消化（如乳化）。

選項分析

• A. 口腔（Mouth）：有分泌。 口腔內的舌腺（Von Ebner's glands）會分泌舌脂肪酶（Lingual lipase）。雖然其在成人的脂肪消化作用中佔比不如胰解脂酶，但在嬰兒期或特定生理條件下仍扮演角色，且能耐受胃酸，在胃中持續作用。

• B. 小腸（Small intestine）：有分泌。 小腸黏膜的上皮細胞（enterocytes）會分泌少量的腸脂肪酶（Intestinal lipase）。此外，小腸也是多種消化酵素（如胜肽酶、雙醣酶）的主要分泌或作用場所。雖然其分泌量遠少於胰臟，但仍屬於具分泌酵素功能的器官。

• C. 胰臟（Pancreas）：分泌最多。 胰臟是人體最重要的脂肪消化酵素來源。胰腺腺泡細胞（acinar cells）分泌大量的胰脂肪酶（Pancreatic lipase）、膽固醇酯酶（Cholesterol esterase）及磷脂酶（Phospholipase），是脂肪消化過程中的主力。

• **D. 膽囊

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