115年:營養營養學(1)

成年人每日基礎代謝率(BMR)約1,200大卡,約相當於5,000 kJ。ATP水解產生的能量約50kJ/mol,ATP的分子量是551 g/mol。估計每天基礎代謝率需要的ATP總量,下列那一個數值最不合理?

A約100莫耳(mol/day)
B約55公克(g/day)
C約5,000 千焦(kJ/day)
D約55公斤(kg/day)

詳細解析

本題觀念:

本題考查的核心觀念是生物能量學 (Bioenergetics) 中的 ATP 轉換率 (ATP turnover rate)

ATP (三磷酸腺苷) 是細胞內的能量貨幣,但細胞內儲存的 ATP 量非常少,必須透過不斷的分解 (水解) 與再合成 (磷酸化) 來維持生理機能。人體每日所需的能量龐大,因此 ATP 的「每日週轉總量」遠大於「瞬間儲存量」。

選項分析:

我們先根據題目給定的數據進行計算:

  • 每日總能量需求 (BMR):約 5,000 kJ/day
  • ATP 水解能量:約 50 kJ/mol
  • ATP 分子量:551 g/mol

1. 計算每日所需 ATP 莫耳數: 每日 ATP 莫耳數=總能量每莫耳能量=5,000 kJ50 kJ/mol=100 mol\text{每日 ATP 莫耳數} = \frac{\text{總能量}}{\text{每莫耳能量}} = \frac{5,000 \text{ kJ}}{50 \text{ kJ/mol}} = 100 \text{ mol}

2. 計算每日所需 ATP 總重量: 每日 ATP 重量=莫耳數×分子量\text{每日 ATP 重量} = \text{莫耳數} \times \text{分子量} =100 mol×551 g/mol=55,100 g= 100 \text{ mol} \times 551 \text{ g/mol} = 55,100 \text{ g} =55.1 kg= 55.1 \text{ kg}

選項逐一檢視:

  • A. 約 100 莫耳(mol/day)

    • 合理。根據上述計算,維持 BMR 所需的 ATP 莫耳數約為 100 mol。這與生理學教科書中「成人每日約消耗 100~150 莫耳 ATP」的數據相符。
  • B. 約 55 公克(g/day)

    • 最不合理。根據計算,每日所需的 ATP 總重約為 55,000 公克 (55 公斤)。
    • 55 公克這個數值通常是指人體內「瞬間」存在的 ATP 總量 (Pool size) (約 50~100g),而非每日的代謝總量。若人體一天只能使用 55g 的 ATP,所提供的能量僅約 5 kJ,遠不足以維持生命 (BMR 需要 5,000 kJ)。
  • C. 約 5,000 千焦(kJ/day)

    • 合理。這是題目直接給定的 BMR 能量數值。雖然單位是能量而非物質的量,但在描述「代謝需求」的語境下,這個數值本身是正確且合理的 (相當於 1,200 大卡)。
  • D. 約 55 公斤(kg/day)

    • 合理。根據計算,55,100 g 換算後即為 55.1 kg。這是一個經典的生理學事實:人類每日合成與分解的 ATP 總重約等於自身的體重

答案解析

答案:B

本題要求選出「最不合理」的數值。

  • 選項 A、C、D 的數值都經由題目數據推算正確,或直接為題目給定數據。
  • 選項 B (55 g) 與計算結果 (55,000 g) 相差了 1,000 倍。這個數值代表的是人體內 ATP 的「庫存量」(Pool size),而非「日週轉量」(Turnover)。由於 ATP 無法大量儲存,必須透過 ADP-ATP 循環快速再生,一個 ATP 分子一天內可能被循環使用超過 1,000 次。

核心知識點

  1. ATP 的高週轉率 (High Turnover Rate):ATP 是能量的載體而非儲存形式。人體內 ATP 庫存極少 (僅約 50~100 g),但每日週轉量極大 (約等於體重,50~75 kg)。
  2. ADP-ATP 循環:每個 ATP 分子每日需經過上千次的「水解-再合成」循環,以滿足巨大的代謝能量需求。
  3. 數值級距對比
    • 庫存量 (Pool Size):毫摩爾 (mmol) 等級,約 50-100 克。
    • 日代謝量 (Daily Turnover):百莫耳 (mol) 等級,約 50-100 公斤。

參考資料

  1. ATP - Molecule of the Month - PDB-101 (說明人體 ATP 庫存僅約 250g,但每日週轉量超過體重)。
  2. Adenosine triphosphate - Wikipedia (引用數據:成人每日水解 100-150 mol ATP,約等於體重)。
  3. BioNumbers - Daily turnover of ATP (哈佛大學生物數據庫,確認每日 ATP 週轉量約為 1 倍體重)。