115年:營養食安(1)
食品安全性評估常利用動物實驗結果進行推估，因動物福祉科學，國際間針對實驗動物推動3R 原則。下列何者不屬於3R 原則的範疇？
A減量（Reduction）
B負責（Responsibility）
C精緻化（Refinement）
D替代（Replacement）
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是實驗動物倫理中至關重要的 3R 原則。此原則最早由英國科學家 W.M.S. Russell 和 R.L. Burch 於 1959 年在《人道實驗技術原理》（The Principles of Humane Experimental Technique）一書中提出，目前已成為國際間與台灣進行動物實驗時必須遵守的核心倫理規範。
3R 原則包含：
- 替代（Replacement）：使用非動物的替代方法（如電腦模擬、細胞培養）來取代活體動物實驗。
- 減量（Reduction）：在能獲取足夠科學數據的前提下，減少使用的動物數量。
- 精緻化（Refinement）：優化實驗程序與飼養環境，以減輕動物的疼痛、緊迫與痛苦，提升動物福祉。
選項分析
- A. 減量（Reduction）：屬於 3R 原則。
- 指透過更好的實驗設計、統計方法（如適當樣本數計算）或共享數據，在不影響實驗結果準確性的前提下，將動物使用量降至最低。
- B. 負責（Responsibility）：不屬於 3R 原則。
- 雖然研究人員對實驗動物負有「責任」是基本倫理態度，且部分機構（如瑞士相關單位）曾提出 Responsibility 作為第 4 個 R，但在國際通用的 標準 3R 原則 定義中，僅包含替代、減量與精緻化。因此，這是本題的正確答案。
- C. 精緻化（Refinement）：屬於 3R 原則。
- 指透過改進技術（如使用麻醉止痛劑、非侵入性測量）、改善飼養環境（如環境豐富化）及人道終點（Humane Endpoint）的設定，來最小化動物的痛苦與不適。
- D. 替代（Replacement）：屬於 3R 原則。
- 指優先採用不使用活體脊椎動物的方法，例如體外試驗（In vitro）、電腦模擬（In silico）或使用低等生物（如細菌、昆蟲）來達成相同的研究目的。
答案解析
題目詢問「何者不屬於 3R 原則的範疇」，根據 Russell 和 Burch 的定義，3R 專指 Replacement（替代）、Reduction（減量） 和 Refinement（精緻化）。Responsibility（負責） 雖是實驗者的道德義務，但非 3R 技術原則之一。故正確答案為 B。
核心知識點
考生應牢記 實驗動物 3R 原則 的具體定義與英文對照，這是醫學倫理與研究方法學的必考題：
- Replacement (替代)：用非動物方法取代動物。
- Reduction (減量)：減少動物使用數量。
- Refinement (精緻化/優化)：減輕動物痛苦，提升福祉。
備註：在食品安全評估中，3R 原則推動了許多非動物測試方法的發展，例如使用人類細胞模型進行毒性測試，以逐步減少對動物實驗的依賴。