115年:營養食安(1)
洗潔劑中之壬基苯酚（nonylphenol），對哺乳類動物主要造成下列何種系統損傷？
A消化系統
B神經系統
C生殖系統
D循環系統
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是環境荷爾蒙（Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs）中的壬基苯酚（Nonylphenol, NP）之毒理特性。壬基苯酚是某些非離子型界面活性劑（如壬基苯酚聚乙氧基醇，NPEs）的代謝產物，過去常添加於工業或家用洗潔劑中。其結構與動物體內的雌激素（Estrogen）相似，因此被歸類為異種雌激素（Xenoestrogen）。
選項分析
- (A) 消化系統：雖然高劑量的化學物質攝入可能對肝臟（代謝器官）造成負擔或損傷，且壬基苯酚具有黏膜刺激性，但其「主要」且最具特異性的慢性毒性並非針對消化道本身的結構或功能，而是透過血液循環影響內分泌器官。
- (B) 神經系統：部分研究顯示極高劑量的壬基苯酚可能對神經行為產生影響（如影響學習記憶），但這通常被視為次要或高劑量下的效應，並非其被列為環境荷爾蒙管制的首要原因。
- (C) 生殖系統（正確答案）：
- 機制：壬基苯酚能模擬雌激素（17β-estradiol）的作用，與體內的雌激素受體（ERα, ERβ）結合，干擾正常的內分泌調節。
- 哺乳類動物毒性：動物實驗（如大鼠）證實，長期暴露於壬基苯酚會導致雄性動物精蟲數減少、睪丸萎縮、生殖能力下降；雌性動物則可能出現性早熟（如陰道過早開啟）、動情週期紊亂及受孕率降低。
- 環境影響：在水生動物（如魚類）中，會造成雄魚雌性化（產生卵黃前驅蛋白），導致族群繁殖失衡。這也是各國環保法規嚴格限制其使用的主要理由。
- (D) 循環系統：目前的毒理學資料中，循環系統（心臟血管）並非壬基苯酚的主要靶器官。
答案解析
壬基苯酚（Nonylphenol）公認是環境荷爾蒙的一種，具有雌激素活性（Estrogenic activity）。在哺乳類動物實驗中，其最顯著且被廣泛關注的毒性效應是干擾內分泌系統，進而導致生殖系統發育與功能異常（如精子生成受損、性發育異常）。因此，選項 (C) 生殖系統 是最佳答案。
核心知識點
- 壬基苯酚（Nonylphenol, NP）：常見於清潔劑分解產物，屬於環境荷爾蒙（EDCs）。
- 毒性機制：作為異種雌激素（Xenoestrogen），模擬雌激素作用，干擾內分泌。
- 主要靶器官：生殖系統。
- 雄性：精蟲減少、睪丸變小、雄性特徵退化。
- 雌性：性早熟、受孕率下降。
- 法規現況：台灣與歐盟等多國已將其列為毒性化學物質，限制或禁止使用於家用清潔劑中，以保護環境生態與人體健康。