在食品添加物安全試驗中，下列何者是由急性毒性試驗結果推算？

本題觀念：

本題的核心觀念在於食品添加物安全性評估的流程與各階段試驗所產生的指標。安全性評估通常依序進行急性毒性、亞慢性毒性、慢性毒性等試驗，每一種試驗的目的與產出的毒理學參數（Endpoint）皆不同。

選項分析

• A. 無毒害作用劑量（NOAEL）：

  • 錯誤。NOAEL (No-Observed-Adverse-Effect Level) 是指在毒理學試驗中，未觀察到對受試動物產生不良影響的最高劑量。
  • 它通常是由亞慢性毒性試驗（Subchronic toxicity test，如90天餵食試驗）或慢性毒性試驗（Chronic toxicity test）的結果推算而得，而非急性毒性試驗。NOAEL 是計算 ADI 的基礎數值。

• B. 半致死劑量（LD50）：

  • 正確。急性毒性試驗（Acute toxicity test）是指投予實驗動物單一劑量或在24小時內多次投予受試物質，觀察其在短時間內（通常為14天）產生的中毒症狀或死亡情況。
  • 其最主要的指標就是半數致死劑量（Lethal Dose, 50%），即能使一組實驗動物產生半數（50%）死亡的劑量。LD50 數值越小，代表該物質的急性毒性越強。

• **C. 生物安

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