114年:營養食安(2)

有關清潔劑中界面活性劑壬基苯酚的敘述,下列何者錯誤?

A具雌激素效應,屬環境賀爾蒙
B對免疫與神經系統具低劑量效應
C屬於持久性環境污染物
D水溶性極高,易被微生物分解

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是壬基苯酚 (Nonylphenol, NP) 的化學特性、環境宿命及其對生物體的毒性效應。壬基苯酚是常見的環境荷爾蒙(Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs),主要源自於非離子型界面活性劑「壬基酚聚乙氧基醇(NPEOs)」的環境降解產物。

選項分析

  • A. 具雌激素效應,屬環境賀爾蒙正確

    • 壬基苯酚的化學結構與人體內的雌激素(Estrogen)相似,進入生物體後會模擬雌激素的作用,干擾內分泌系統,導致雄性生物雌性化(例如雄魚出現卵細胞)、生殖能力下降等,因此被公認為「環境荷爾蒙」(或稱內分泌干擾物質)。
  • B. 對免疫與神經系統具低劑量效應正確

    • 環境荷爾蒙的特性之一是具有「低劑量效應」,即在極低濃度下即可干擾生理機制。除了生殖毒性外,研究顯示壬基苯酚也會影響免疫系統的發育與功能,並可能對神經系統產生毒性,甚至與肥胖、代謝症候群有關。
  • C. 屬於持久性環境污染物正確

    • 壬基苯酚具有親脂性(Lipophilic),容易吸附在河流底泥、土壤及生物體脂肪中,不易隨水流流失。由於其結構穩定,在環境中(特別是缺氧的底泥環境)降解緩慢,半衰期長,且具有生物累積性(Bioaccu

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