114年:營養膳療(1)
王同學,170公分,因多年厭食症,體重僅40公斤,目前因車禍入院後,醫師給予鼻胃管灌食,每日2,200大卡,此時最需要預防下列何種症狀的發生?
A低血糖
B低血鈉
C低血鈣
D低血磷
詳細解析
本題觀念:
再餵食症候群 (Refeeding Syndrome)
本題描述一位長期厭食症 (Anorexia Nervosa) 患者,BMI 僅約 13.8 kg/m² (40kg/1.7m²),處於嚴重營養不良與飢餓狀態 (Starvation state)。醫師在病患入院後立即給予每日 2,200 大卡的高熱量灌食(約 55 kcal/kg/day),此熱量遠高於重度營養不良患者建議的起始熱量 (通常建議 10-20 kcal/kg/day 或 <1000 kcal/day)。這種「快速、高熱量」的營養補充極易誘發再餵食症候群。
其核心病理機轉為:
- 飢餓狀態:身體長期依賴脂肪與蛋白質分解供能,胰島素分泌減少,升糖素升高。細胞內離子(磷、鉀、鎂)總量嚴重耗損,但血清濃度可能因代償機制維持正常。
- 再餵食啟動:突然攝入大量碳水化合物 刺激胰島素大量分泌 (Insulin surge)。
- 合成代謝 (Anabolism) 啟動:胰島素驅使葡萄糖進入細胞,同時將磷 (Phosphate)、鉀 (Potassium)、鎂 (Magnesium) 一併帶入細胞內進行糖解作用與蛋白質合成。
- 後果:血清中的磷、鉀、鎂濃度急劇下降,導致嚴重併發症(如呼吸衰竭、心律不整、
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