114年:營養膳療(1)

長期服用抑制胃酸分泌的藥物最容易產生下列何種維生素缺乏症?

A維生素B1
B維生素B2
C維生素B6
D維生素B12

詳細解析

本題觀念:

本題的核心觀念在於胃酸在維生素B12吸收過程中的生理角色以及抑酸藥物(Acid-suppressing drugs)的副作用機轉

維生素B12(Cobalamin)在天然食物中是與蛋白質緊密結合的。人體要吸收B12,第一步必須依靠胃酸(Hydrochloric acid)和胃蛋白酶(Pepsin)將B12從食物蛋白質中釋放出來(稱為 Protein-bound vitamin B12 malabsorption)。長期服用抑制胃酸分泌的藥物會導致胃內pH值升高(胃酸不足),阻礙此釋放過程,進而引發缺乏症。

選項分析

  • A. 維生素B1 (Thiamine)

    • 錯誤。維生素B1的吸收主要發生在空腸,透過主動運輸或被動擴散進入血液。雖然某些特定的利尿劑(如Furosemide)可能增加B1的排泄,但抑制胃酸藥物並非導致B1缺乏的主要原因。胃酸的酸度並非其吸收的絕對關鍵限制因子。
  • B. 維生素B2 (Riboflavin)

    • 錯誤。維生素B2從食物中釋放並吸收的過程,雖然在極端狀況下可能受消化環境影響,但臨床上長期服用抑酸劑並未被視為造成B2缺乏的常見主因。B2缺乏更多見於飲食攝取不足或酗酒者。
  • C. 維生素B6 (Pyridoxine)

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