下列何種礦物質可負責骨細胞（osteoblast）的分化及膠原蛋白（collagen）合成，人體若缺乏容易導致骨骼疏鬆的發生？

本題觀念：

本題主要考查微量礦物質（Trace Minerals）在骨骼生理中的生化功能，特別是針對骨細胞（Osteoblast）的分化以及骨基質（Bone Matrix）/膠原蛋白（Collagen）的合成與修飾。

在營養學與生理學中，除了鈣、磷、鎂等巨量礦物質外，鋅（Zinc）、銅（Copper）、錳（Manganese）被視為維持骨骼健康的三大關鍵微量元素。它們作為特定酵素的輔因子（Cofactor），直接參與骨基質的合成、礦化以及骨細胞的調控。

選項分析

• A. Iron（鐵）：
  • 角色：鐵是膠原蛋白合成過程中**脯胺酸羥化酶（Prolyl hydroxylase）與離胺酸羥化酶（Lysyl hydroxylase）**的重要輔因子（與維生素C共同作用），負責膠原蛋白的穩定與成熟。
  • 分析：雖然鐵參與膠原蛋白合成，且鐵缺乏可能影響骨骼健康（如造成骨質流失），但在營養學考試的傳統分類中，鐵缺乏最主要的臨床表徵是貧血（缺鐵性貧血）。相比之下，選項 B、C、D 的缺乏症更直接且特異地與骨骼發育異常、生長遲緩和骨基質結構缺陷相關。因此，在單選題邏輯下，鐵通常不是首選；但在多選或申覆情況下，它通常被排除在「最主要負責骨細胞分化」的選項之外，因為鋅在細胞分化上的基因調

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