114年:營養營養學(1)
下列有關磷的敘述,何者錯誤?
A長期缺磷會導致骨質疏鬆
B早產兒、酗酒者體內的磷含量最高
C有80%碳酸磷存在於骨骼和牙齒
D磷為體內許多反應的重要成分
詳細解析
本題觀念:
本題主要測驗考生對於磷(Phosphorus)的生理分布以及低血磷症(Hypophosphatemia)高危險群的認知。磷是人體中含量第二豐富的礦物質(僅次於鈣),其代謝平衡對於骨骼健康、能量代謝及酸鹼平衡至關重要。
選項分析
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A. 長期缺磷會導致骨質疏鬆:正確
- 磷與鈣共同構成骨骼的主要礦物質成分(氫氧基磷灰石)。若長期飲食攝取不足或吸收不良導致缺磷,身體會動員骨骼中的磷釋出以維持血磷恆定,進而導致骨質流失、骨骼礦化不足(成人為骨軟化症,兒童為佝僂症),長期下來確實會增加骨質疏鬆的風險。
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B. 早產兒、酗酒者體內的磷含量最高:錯誤(此為正確答案)
- 早產兒:胎兒的鈣與磷主要是在懷孕的第三期(最後三個月)透過胎盤大量堆積。早產兒因為提早出生,錯過了這段關鍵的礦物質累積期,因此其體內的鈣、磷儲存量遠低於足月兒。臨床上早產兒極易發生「早產兒代謝性骨病」(Metabolic Bone Disease of Prematurity),即是因為磷與鈣的儲存不足所致。
- 酗酒者:長期酗酒者通常伴隨營養不良(攝取不足)、腸道吸收功能受損,且酒精會增加腎臟對磷的排泄。此外,若進行營養補充(Refeeding)時,細胞快速攝取磷以
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