依據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查結果，國人六大類食物攝取情形，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查 2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查 (NAHSIT) 的結果，重點在於國人對於六大類食物的攝取狀況，特別是各年齡層與性別在「乳品類」、「堅果種子類」、「蔬菜類」及「豆魚蛋肉類」的攝取是否符合衛生福利部「每日飲食指南」的建議。

選項分析

• A. 國人平均蛋白質攝取量有過高之虞：錯誤。 雖然調查顯示19-64歲男性的「豆魚蛋肉類」攝取量有超過建議量的傾向（約53%成人超過建議量），但並非「全體國人」平均蛋白質攝取量皆過高。老年人（如75歲以上）的蛋白質攝取量可能不足，且報告多強調「豆魚蛋肉類」攝取份數過高及飽和脂肪問題，而非單純指全體國人蛋白質總量有過高之虞（過高之虞通常指超過上限攝取量 UL，或造成健康危害）。此外，部分年齡層女性攝取量也僅是達標或略低。

• B. 7～44歲堅果種子的攝取量高於45～74歲者：錯誤。 根據調查結果，國人堅果種子類攝取量普遍嚴重不足（約9成未達標）。但在各年齡層比較中，45～74歲的攝取量相對較高（平均約0.7-1份，較接近建議量），而年輕族群（7～44歲）的攝取量則顯著較低。因此選項敘述與事實相反。

• C. 各性別、年齡層之奶類攝取均低於飲食指南建議：正確。 這是該次調查最顯著的發現之一。調查指出，國人鈣質攝取不足狀

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