食品或食品添加物的輸入業者須將相關紀錄、文件與電子檔案作妥善保存，應至少保存多少年？

本題觀念：

本題主要考查《食品安全衛生管理法》及其子法規中關於食品追溯追蹤系統與文件保存的規定。核心概念在於食品業者（特別是輸入業者）必須對其產品的來源與流向負有紀錄與保存的義務，以利發生食安事件時能快速追查。

選項分析

• (A) 2年：錯誤。
• (B) 3年：錯誤。
• (C) 4年：錯誤。
• (D) 5年：正確。
  • 根據衛生福利部發布之**「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」第8條規定：「食品業者應以書面或電子文件，完整保存食品追溯追蹤憑證、文件等紀錄至少五年**。」
  • 另依據衛福部公告之「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」（自民國109年1月1日生效），亦明確規定食品業者（含輸入業者）應保存收貨之來源憑證或紀錄文件至少五年。
  • 此規定旨在確保食品供應鏈的資訊透明，且因部分食品（如罐頭、冷凍食品）效期較長，或慢性食安危害需較長時間浮現，故法規統一要求保存5年，而非僅保存至有效日期後。

答案解析

正確答案為 (D) 5。

依據《食品安全衛生管理法》第9條第5項授權訂定之**「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」**，該辦法第8條第2項明確規定：「食品業者應以書面或電子文件，完整

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