下列何者為我國近年造成食品中毒最主要的病因物質？

本題觀念：

本題考查的是台灣食品中毒案件的流行病學統計，特別是「近年（2015年後）」的主要病因物質變化。傳統上台灣的食品中毒常以腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）居首，但自民國104年（2015年）起，諾羅病毒（Norovirus） 已超越細菌性病原，成為造成台灣食品中毒案件數與患者數最多的病因物質。

選項分析

• A. 仙人掌桿菌 (Bacillus cereus)：

  • 分析：雖然是台灣常見的食品中毒病原菌之一，常與受污染的米飯、澱粉類製品（如炒飯）有關，引起嘔吐型或腹瀉型中毒。
  • 統計地位：在歷年統計中通常排名前五名（常落在第3或第4名），但其案件數與患者數近年來皆低於諾羅病毒與沙門氏桿菌。

• B. 彎曲桿菌 (Campylobacter)：

  • 分析：這是歐美等西方國家最常見的細菌性食品中毒原因（主要源於家禽肉類），但在台灣的官方食品中毒統計資料中，彎曲桿菌並非最主要的病因物質，通報案例數遠低於沙門氏桿菌、仙人掌桿菌等。

• C. A型肝炎病毒 (Hepatitis A virus)：

  • 分析：A肝病毒雖可透過食品（如受污染的水、貝類、莓果）傳播，但隨著台灣衛生環境改善及疫苗接種政策，

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