酸性果凍杯食品，於製造、充填、封膜後，再以90～95℃的熱水浸漬殺菌，下列何種材質較適合做為該產品的容器？

本題觀念：

本題考查食品包裝材質的特性，特別是塑膠材質的耐熱溫度與耐酸鹼性。在食品加工過程中，殺菌是關鍵步驟，對於需經 90～95℃ 熱水殺菌的酸性食品（如酸性果凍），容器必須能承受此高溫而不變形、不脆化且不溶出有害物質。

選項分析：

• A. 聚苯乙烯（PS）：

  • 分析：PS（塑膠回收編碼 6 號）的耐熱溫度約為 70～90℃。
  • 理由：雖然 PS 常用於養樂多瓶、一般布丁杯（未經高溫殺菌）或保麗龍，但它不耐高溫，且不耐酸鹼（易被柑橘類精油腐蝕）。置於 90～95℃ 熱水中會導致變形，甚至釋出苯乙烯單體等有害物質，故不適合。

• B. 聚對苯二甲酸乙二酯（PET）：

  • 分析：一般 PET（塑膠回收編碼 1 號）的耐熱溫度約為 60～85℃。
  • 理由：PET 常用於寶特瓶，遇熱極易變形（超過 70℃ 即可能扭曲）。雖然有結晶化的 C-PET 可耐高溫，但題幹指的一般果凍杯若使用普通 PET，在 90～95℃ 下會嚴重變形，故不適合。

• C. 聚乙烯（PE）：

  • 分析：PE 分為低密度（LDPE）與高密度（HDPE）。
    • LDPE（4 號

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