關於膽囊疾病的營養處置，下列敘述何者最不適當？

本題觀念：

本題考查的是膽囊疾病的醫學營養治療 (Medical Nutrition Therapy, MNT)，重點在於區分不同病程階段（急性期、慢性期、術後恢復期、術後長期）的飲食原則差異。核心概念包括膽囊收縮素 (CCK) 的生理作用、膽汁淤積的成因，以及膽囊切除後的生理適應過程。

選項分析

• A. 膽汁淤積可能和長期NPO有關 —— [正確]

  • 解析：長期禁食 (NPO) 或全靜脈營養 (TPN) 會導致腸道缺乏食物刺激，進而減少膽囊收縮素 (CCK) 的分泌。CCK 是刺激膽囊收縮排空的主要激素，缺乏 CCK 會導致膽囊活動減少，膽汁在膽囊內滯留、濃縮，進而形成膽泥 (Biliary sludge) 或膽結石，造成膽汁淤積。

• B. 急性膽囊發炎須暫停進食 —— [正確]

  • 解析：在急性膽囊炎發作期，為了避免刺激膽囊收縮加重疼痛與發炎，通常需要採取禁食 (NPO) 措施，讓膽囊休息 (Bowel rest)。視情況給予靜脈營養支持，待疼痛緩解、發炎減輕後，再由流質飲食逐漸進展至低脂飲食。

• C. 慢性膽囊發炎建議攝取較低脂肪的飲食，約占總熱量25～30% —— [正確]

  • 解析：慢性膽囊炎患者為了減少膽囊收縮引起的疼痛

...（解析預覽）...