自助餐廳去年1年的損益表顯示，總營業額500萬元，固定費用占35%，利潤為125萬元，此餐廳損益平衡點的營業額與下列何者最接近？

本題觀念：

本題考查的是團體膳食管理（Food Service Management）中的財務管理與損益平衡分析（Break-even Analysis）。核心概念包括：

1. 損益表結構（Profit and Loss Statement）：營業額（Sales）扣除成本與費用後即為利潤。
2. 成本分類：
   • 固定成本（Fixed Costs, FC）：不隨營業額變動的成本（如房租、折舊）。
   • 變動成本（Variable Costs, VC）：隨營業額變動的成本（如食材成本）。
3. 損益平衡點（Break-even Point, BEP）：總收入等於總成本（利潤為0）時的營業額。

選項分析

本題需要透過計算求出精確數值，再選擇最接近的選項。以下為詳細計算步驟：

步驟 1：釐清已知條件

• 總營業額 ($S$) = 500萬元
• 固定費用 ($FC$) = 佔營業額的 35% $\rightarrow 500 \times 35\% = 175$ 萬元
• 利潤 ($P$) = 125萬元

步驟 2：推算變動成本 ($VC$) 根據基本損益公式： $營業額 = 固定費用 + 變動費用 + 利潤$

$$$$

...（解析預覽）...