下列何者不是原住民的傳統食物？

本題觀念：

本題考查的是台灣原住民族傳統飲食文化的辨識。營養師需要了解不同族群的飲食特色，包括食材選用、烹調方式及文化背景，以利於進行多元文化的營養衛教與飲食指導。題目重點在於區分台灣原住民的傳統食物與其他亞洲地區（如東南亞娘惹文化）的特色食品。

選項分析

• A. 阿拜（A Bai）：是原住民傳統食物。

  • 主要源自排灣族（Paiwan）、魯凱族（Rukai）及卑南族（Puyuma）。
  • 製作方式類似粽子，通常以小米（或糯米）為主食，內餡包入豬肉。
  • 特色在於雙層葉片包裹：內層使用假酸漿葉（Trichodesma calycosum），可連同食物一起食用，具幫助消化、防脹氣之功效；外層則使用月桃葉包裹定型及增添香氣。
  • 常出現於部落慶典、婚禮或招待貴客的場合。

• B. 娘惹糕（Nyonya Kuih）：不是台灣原住民傳統食物。

  • 娘惹糕源自**東南亞（如馬來西亞、新加坡、印尼）的峇峇娘惹（Peranakan）**文化。
  • 「娘惹」是指中國移民與東南亞當地原住民（如馬來人）通婚後的女性後裔。
  • 其飲食特色結合了華人與馬來文化，大量使用椰漿、斑蘭葉（Pandan）、椰糖及

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