有關美耐皿（melamine）餐具的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查的是美耐皿（Melamine）餐具的材質特性、化學組成及其在台灣現行法規《食品器具容器包裝衛生標準》中的檢驗規範。考生需區分不同塑膠材質的特性（熱固性 vs 熱塑性）、組成成分（單體）以及相關的衛生安全限量標準。

選項分析

• A. 美耐皿是由甲醛與酚聚合製成：錯誤。

  • 美耐皿樹脂（Melamine-formaldehyde resin）是由**三聚氰胺（Melamine）與甲醛（Formaldehyde）**聚合而成的。
  • 由「甲醛」與「酚（Phenol）」聚合製成的是酚醛樹脂（Phenolic resin），俗稱電木（Bakelite）。

• B. 美耐皿餐具之水溶出試驗要求甲醛為陰性：正確。

  • 根據我國《食品器具容器包裝衛生標準》，針對「以甲醛-三聚氰胺為合成原料之塑膠」（即美耐皿）進行材質與溶出試驗。
  • 在溶出試驗中，針對甲醛（Formaldehyde）與酚（Phenol）的檢驗標準均要求為陰性（即不得檢出）。
  • 溶出試驗通常使用水（模擬pH>5食品）、4%醋酸（模擬酸性食品）等作為模擬液，在規定溫度（如60℃或95℃）下進行，甲醛項目必須為陰性。

• **C. 美耐皿是

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