下列有關酵素的架構或組成分何者非蛋白質？

本題觀念：

本題考查的是酵素（Enzyme）的化學組成與架構，特別是「複合酵素」（Conjugated enzyme）的組成成分。

在生物化學中，許多酵素僅由蛋白質組成（如胰蛋白酶），稱為簡單酵素；但許多酵素需要非蛋白質的成分輔助才能具有活性，這類酵素稱為複合酵素。其核心公式為： 全酵素 (Holoenzyme) = 輔酶 (Apoenzyme) + 輔因子 (Cofactor)

考生需釐清上述各名詞的定義及其化學本質（是蛋白質還是非蛋白質）。

選項分析

• A. Apoenzyme（酶蛋白 / 脫輔基酶）：

  • 分析：這是複合酵素中的蛋白質部分。
  • 性質：它決定了酵素的受質特異性（Specificity），但單獨存在時通常不具有催化活性（Inactive）。它必須與輔因子結合後才能成為有活性的全酵素。
  • 結論：它是蛋白質。

• B. Coenzyme（輔酶）：

  • 分析：這是一種有機的非蛋白質分子。
  • 性質：輔酶通常由水溶性維生素（如維生素B群）衍生而來（例如：NAD⁺ 來自菸鹼素、FAD 來自核黃素、CoA 來自泛酸）。它們負責在酵素反應中協助傳遞電子、原子或官能基。若是無機的離子（如 $Mg

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