依據民國101年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，有關臺灣國小生飲食攝取之敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查的是 「民國101年（2012年）臺灣國民營養健康狀況變遷調查」 中，針對 國小學童（6-12歲） 飲食攝取狀況的統計結果。該次調查是針對國小學童進行的專門性調查，結果顯示學童在各類食物攝取上存在明顯的營養不均問題，其中以 乳品類（鈣質來源） 的攝取不足最為嚴重。

選項分析

• A. 蔬菜類攝取量達三份以上者約占1/4：錯誤。 根據調查結果，國小學童的蔬菜攝取量普遍不足。雖然具體的「達3份以上比例」在不同報告摘要中數值略有差異，但整體達成率遠低於25%（1/4）。事實上，許多學童每日蔬菜攝取量平均不到2份。依據該調查的飲食頻率分析，能夠同時達到「天天5蔬果」（3份蔬菜+2份水果）的學童比例極低（僅約7%~27%不等，視定義而定，但單就蔬菜達標者亦未達此高比例）。

• B. 水果類攝取量達二份以上者約占1/2：錯誤。 國小學童的水果攝取量同樣嚴重不足。調查顯示，大多數與學童每日水果攝取量平均僅約1份左右，能達到建議量「2份以上」的比例遠低於50%（1/2）。選項敘述過於樂觀。

• C. 奶類攝取量未達一份者平均超過6成：正確。 根據民國101年（2012年）的調查報告明確指出，國小學童的乳品類攝取極度缺乏。數據顯示，**高達 65.7

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