112年:營養公衛(2)

有關第八版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)之敘述,下列何者正確?

A膳食纖維的建議量與上限攝取量,係依每日熱量的建議攝取量訂定
B在日照及飲食鈣充足情況下,0~50歲國人維生素D的建議量為每日攝取10μg
C孕期碘的需求為母親與胎兒需要量之總和,建議自懷孕第一期即增加碘之攝取量
D礦物質中的鐵、硒、鉀,在DRIs中採用的建議量是足夠攝取量(Adequate Intakes, AI )

詳細解析

本題觀念:

本題考查台灣衛生福利部國民健康署發布之「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」第八版(2020-2022年修訂)的關鍵更新內容,涉及營養素的定義(RDA vs AI)、特定族群(孕期)需求及適用條件。

選項分析

  • A:膳食纖維的建議量與上限攝取量,係依每日熱量的建議攝取量訂定

    • 錯誤
    • 在第八版 DRIs 中,膳食纖維的確是依據每日熱量攝取量訂定「足夠攝取量(AI)」,標準為每 1000 大卡攝取 14 公克。
    • 然而,目前並未對膳食纖維訂定**「上限攝取量(UL)」**。選項中提到「與上限攝取量」係依熱量訂定,這部分敘述不正確。
  • B:在日照及飲食鈣充足情況下,0~50歲國人維生素D的建議量為每日攝取10μg

    • 錯誤
    • 根據第八版 DRIs 手冊,維生素 D 的 AI(10 μg / 400 IU)是設定在**「沒有日照(或極少日照)」**且飲食鈣充足的情況下,為了維持血清 25(OH)D 濃度達 50 nmol/L 所需的量。
    • 若有充足日照,人體可自行合成維生素 D,飲食需求量會降低。選項將條件寫為「在日照...充足情況下」,與定義條件相反。
  • **C:孕期碘的需求為母親與胎兒需要量之總和,建議自

...(解析預覽)...