112年:營養公衛(2)
下列有關膳食營養素參考攝取量（DRIs）中之巨量營養素可接受範圍（AMDR）敘述，何者錯誤？
AAMDR有利於慢性疾病預防與發生率的降低
BAMDR須符合熱量營養素與微量營養素的需求
CAMDR指在飲食中碳水化合物、脂質及蛋白質等應有適宜的熱量攝取分配範圍
D全年齡層，對於總碳水化合物攝取量，納入AMDR的概念，制定適宜攝取之範圍
詳細解析
本題觀念：
本題考點為**膳食營養素參考攝取量（DRIs）中的巨量營養素可接受範圍（AMDR）**定義與適用對象。 AMDR (Acceptable Macronutrient Distribution Ranges) 是指碳水化合物、脂質及蛋白質等三大熱量營養素在飲食中應有的適宜熱量分配範圍（以佔總熱量百分比 %E 表示）。其制定目的在於：
- 確保必需營養素（如必需脂肪酸、維生素、礦物質）的攝取充足。
- 降低慢性疾病（如心血管疾病、肥胖、代謝症候群）的發生風險。
選項分析
- (A) AMDR有利於慢性疾病預防與發生率的降低：正確。
- AMDR 的核心制定目標之一，就是透過調整三大營養素的比例，來降低與飲食相關的慢性疾病（如肥胖、冠心病、糖尿病等）風險。
- (B) AMDR須符合熱量營養素與微量營養素的需求：正確。
- AMDR 的範圍設定除了考量熱量平衡，也必須確保在此範圍內飲食能提供足夠的必需微量營養素（維生素、礦物質）。若某種巨量營養素比例過低（例如極低脂飲食），可能會導致脂溶性維生素或必需脂肪酸攝取不足。
- (C) AMDR指在飲食中碳水化合物、脂質及蛋白質等應有適宜的熱量攝取分配範圍：正確。
- 這正是 AMDR 的基本定義
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