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112年:營養生理生化(1)

下列何種酵素未參與脂肪細胞內三酸甘油酯的分解？

A荷爾蒙敏感性脂解酶（hormone sensitive lipase ）
B脂蛋白脂解酶（lipoprotein lipase ）
C三酸甘油酯脂解酶（triacylglycerol lipase ）
D單酸甘油酯脂解酶（monoacylglycerol lipase ）

詳細解析

本題觀念：

本題考查的是脂肪細胞（Adipocyte）內的脂解作用（Lipolysis）機制。 脂解作用是指將儲存在脂肪滴（Lipid Droplet）中的三酸甘油酯（Triglyceride, TG）逐步水解為甘油（Glycerol）和脂肪酸（Fatty Acids）的過程，以便釋放到血液中供其他組織利用。此過程發生在細胞內，由三種特定的酵素依序催化：

  1. Adipose Triglyceride Lipase (ATGL)：催化第一步（TG → DG）。
  2. Hormone-Sensitive Lipase (HSL)：主要催化第二步（DG → MG）。
  3. Monoacylglycerol Lipase (MGL)：催化第三步（MG → Glycerol + FA）。

相對地，Lipoprotein Lipase (LPL) 雖也是脂解酶，但其作用位置與生理功能截然不同。

選項分析

  • A. 荷爾蒙敏感性脂解酶（Hormone-sensitive lipase, HSL）：正確參與。
    • HSL 是細胞內脂解作用的關鍵酵素之一。在過去被認為是限速酵素，現在已知它主要負責將二酸甘油酯（Diglyceride, DG）水解為單酸甘油酯（Monoacylglycerol

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