112年:營養營養學(1)

視網膜的桿狀細胞(rod cell)中,何種物質與視紫蛋白(opsin)結合形成視紫質(rhodopsin )?

A11-順式-視網醛(11-cis-retinal)
B全-反式-視網醛(all-trans -retinal)
C11-順式-視網醇(11-cis-retinol)
D全-反式-視網醇(all-trans -retinol)

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是**視覺循環(Visual Cycle)**中的生化機制,特別是維生素 A 衍生物在視網膜桿狀細胞(rod cell)中的異構物變化與功能。核心概念在於區分「感光色素的組成成分」與「光照後的產物」。

選項分析

  • (A) 11-順式-視網醛(11-cis-retinal)正確
    • 在黑暗環境中,視網膜桿狀細胞內的感光色素前體是 11-順式-視網醛
    • 它作為發色團(chromophore),能與視紫蛋白(opsin)上的離氨酸(lysine)殘基形成席夫鹼(Schiff base)鍵結,組合成具有感光能力的視紫質(rhodopsin)。這是視紫質在未受光激發時的穩定狀態。
  • (B) 全-反式-視網醛(all-trans-retinal)錯誤
    • 這是視紫質受到光線照射(光漂白)後產生的異構物。
    • 當 11-順式-視網醛吸收光子後,其結構會轉變為全-反式-視網醛。這個構型改變導致它無法再緊密結合於視紫蛋白的結合位點,從而從視紫蛋白上脫落,引發後續的神經訊號傳遞(視覺產生),而不是形成視紫質的原料。
  • (C) 11-順式-視網醇(11-cis-retinol)錯誤
    • 這是視覺循環中

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