112年:營養營養學(1)

Menaquinones (vitamin K 2)主要由那一部分腸道的細菌合成?

A迴腸(ileum)
B十二指腸(duodenum )
C結腸(colon)
D空腸(jejunum)

詳細解析

本題觀念:

維生素 K 的形式與腸道菌合成 (Vitamin K Forms and Gut Bacterial Synthesis)

維生素 K 主要有兩種形式:

  1. 維生素 K1 (Phylloquinone):主要來自綠色蔬菜(飲食來源)。
  2. 維生素 K2 (Menaquinones, MKs):主要由腸道細菌合成,部分來自發酵食品(如納豆、起司)或動物肝臟。

本題的核心觀念在於測驗考生對於「人體腸道菌群分佈」與「營養素合成部位」的生理學知識。腸道菌群的密度從胃、小腸前端向後端逐漸增加,在大腸(結腸)達到最高峰。

選項分析

  • A. 迴腸 (Ileum)

    • 分析:迴腸是小腸的最後一段,雖然菌群數量比十二指腸和空腸多(約 10710810^7-10^8 CFU/mL),且部分維生素 K2 在此處合成後較容易被吸收(因仍有膽鹽存在),但就「細菌合成的總量」與「細菌主要棲息地」而言,迴腸並非最主要的部位。
    • 結論:非最佳答案(雖然有合成,但密度遠低於結腸)。
  • B. 十二指腸 (Duodenum)

    • 分析:位於小腸最前端,接收胃酸、膽汁和胰液,環境較嚴苛且蠕動快,細菌數量極少(約 10110310^1-10^3 CFU/mL)。

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